X Encuentro Gastronómico

Chilam Balam es el nombre de varios libros que relatan la historia de la civilización maya escritos por personajes anónimos, durante los siglos XVII y XVIII en la Península de Yucatán y que tomaron el nombre de la población en donde fueron, cada uno de ellos, escritos. Son fuente importante para el conocimiento de la religión, historia, folklore, medicina, y astronomía maya. Debido a los sinónimos que existen en lengua maya no hay una certeza absoluta acerca del significado de las palabras Chilam Balam.

Una primera acepción indica que Balam es un nombre de familia pero significa brujo o mago, y Chilam es el título que se daba a la clase sacerdotal que interpretaba los libros y la voluntad de los dioses. En este sentido Chilam Balam puede traducirse como Sacerdote Jaguar. En otra versión la palabra Chilam significa el que es boca, y Balam es también jaguar. Los mayas clásicos tenían un dios jaguar. Chilam Balam se puede traducir como Boca del Jaguar.

Cada gran poblado escribió su propio libro, por lo cual existen el Chilam Balam de varias localidades. Y en Vigo, a miles de kilómetros de la península  de Yucatan, tenemos la suerte de tener, no un libro, sino un magnifico restaurante mexicano, en el que degustaremos este próximo viernes 1 de abril un exquisito menú típico. Todos aquellos que quieran participar en este próximo Encuentro del Friday Lunch Club, pueden hacerlo preinscribiendose en nuestra web en (www.thefridaylunchclub.es/inscripciones) o en nuestra pagina de Facebook http://www.facebook.com/TheFridayLunchClub.