IV Encuentro Gastronómico (valoraciones)

En esta edición de The Friday Lunch Club hemos estrenado una ficha de valoración del restaurante elegido. Todavía no hemos decidido qué haremos con esa valiosa información (si es que hacemos algo), pero de momento sirva para que los asiduos millones de lectores de esta humilde bitácora tengan alguna referencia del Restaurante elegido (La Mar Salada, en Panxón), emitidas por verdaderos expertos de esto del papar y del charlar.

Las valoraciones van del 0 (muy mal) al 5 (requetebién), en 3 categorías:

• Comida
• Servicio
• Otros (esta categoría que no falta en toda buena lista)
• Los insignes miembros y miembras del TheFLC también han tenido el muy manido campo “Observaciones” para explayarse. Extraeré las conclusiones más destacadas.

Sirva como inicio mi valoración personal, que la doy porque me da la gana, y porque para eso estoy dedicando el tiempo a escribir esta entrada (es broma , estoy encantado…)

De primero nos pusieron una de las especialidades de la casa, recomendable a todo el mundo, además se puede encargar: la empanada. Tanto de berberechos como de xoubas, estaban como siempre: espectaculares. Para seguir haciendo boca antes del segundo, nos sirvieron unas zamburiñas a la plancha que estaban también muy bien hechas, quizás algo secas para mi gusto, pero es lo que tiene la preparación a la plancha, no?

Como plato principal tengo que quitarme el sombrero: Nos pusieron una merluza a la cazuela con langostinos y almejas que debo decir que estaba exquisita. Muy generosos toros de una merluza de muy buena calidad, que se desconchaba a la perfección, acompañada la cazuela de unas patatas guisadas y una salsa que quitaba el sentido. La cantidad tampoco dejó lugar a dudas de que en La Mar Salada no solo se come bien, además se come sin problemas de cantidad

Para terminar nos prepararon un combinado de postres con una tacita de mousse de chocolate primero, y un variado de flan de queso y 2 tartas caseras que dieron un broche de oro a una comida estupenda.

Todo ello regado con un albariño Valtea, agua para los infieles, y unos cafés y chupitos para el que quiso.

En mi opinión ha sido un completo éxito de calidad, cantidad y ubicación, ya que comimos al lado del mar en un viernes de calor de finales de verano.

Las valoraciones (sobre 5) de los asistentes han dejado estas “notas medias” para cada categoría:

Comida

• Primer plato: 4
• Segundo plato: 3.8
• Postres: 3.3
• Vino: 3.5

Servicio

• Rapidez: 3.3
• Atención: 3.8
• Simpatía: 3.9

Otros

• Relación calidad-precio: 3.8
• Ubicación: 3.8
• Comodidad: 3.7
• Instalaciones: 3.4
• Aseos: 3.6
• Accesos-aparcamiento: 1.7

La valoración global teniendo en cuenta todas las valoraciones de todas las categorías de todos los comensales fue de 3.51 sobre 5.

Bueno, ahora a buscar un sitio para celebrar el V Encuentro Gastronómico, recordad que podéis poner vuestros comentarios y sugerencias en nuestro grupo en Facebook, o en twitter.